Ксантановая камедь. Что это такое и где применяют

Вариант пищевой добавки, которая не является такой популярной как другие ингредиенты. Занимая в составном номенклатурном списке элемент за номером Е415 элемент присутствует в нашем повседневном рационе.

Наука называет элемент безопасным для употребления и даже полезным для здоровья, поскольку благодаря его свойствам удается снизить сахар в крови и количество холестерина.

Варианты использования ксантановой камеди

Повествуя о пищевой промышленности, Ксантановая камедь чаще всего применяется в комбинации с безглютеновой продукцией. В частности, благодаря элементу хлебобулочные изделия приобретают свойства пушистости, эластичности, где клейковина правильной структуры. Данное свойство взято на вооружение производителями, которые используют добавку:

• для заправки салатов;

• для выпуска массовой выпечки;

• для производства фруктовых соков;

• для производства супов;

• для изготовления мороженого;

• для правильной консистенции подливок и соусов;

• для сиропов;

Именно рассматриваемый элемент способен своим присутствием улучшить свойства консистенции, ароматические свойства, текстурные особенности, а также продлить срок годности множества продуктов питания. Несравнимая польза камеди в том, что благодаря ей удается стабилизировать продукты питания по уровню pH и температуре. Именно благодаря ксантановой камеди произведенная продукция хорошо вытекает из формовых контейнеров.

Где еще реализуется использование ксантановой камеди

Элемент применяется компаниями по производству косметики и средств личной гигиены. Абсолютная польза в том, что при необходимости элемент способствует приданию твердых свойств изделиям или сохраняет их в жидком состоянии. В качестве удачных примеров применения ксантановой камеди можно указать на производство зубной пасты, ассортимента шампуней и лосьонов.

В промышленности данный фактурный компонент используется тоже в качестве помощника, способного поддерживать достигнутые температурные уровни и показатели pH. Это лучший способ, чтобы придать производственной массе свойств текучести, что особенно важно при изготовлении красок и клеев. Существует огромное количество промышленных изделий с использованием компонента. Это и различные инсектициды, хозяйственные жидкости, фунгициды, гербициды и даже унитазы и плитка. В нефтяной промышленности тоже участвует камедь при бурении скважин.