+7 (383) 238 99 00     

Загустители

Сортировать по:

Производитель: Индия
Фасовка: мешок 20 кг.

Отзывов: 0

Производитель: Китай
Фасовка: мешок 25 кг.

Гуаровая камедь, как стабилизатор консистенции увеличивает вязкость и желирующие свойства. Вещество хорошо растворимо в холодной воде, совместимо с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза, улучшающих консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние. На предприятия пищевой промышленности поставляется в виде измельчённого порошка с бледно-белым оттенком.
Используется при производстве соусов, йогуртов, мороженого.

Отзывов: 0

Производитель: Китай
Фасовка: мешок 25 кг.

Самой главной задачей, которую возложили на Альгинат натрия, считается функция загустителя, что стало возможным благодаря гелеобразующей структуре. Встретить упоминание Е401 можно на этикетках следующих продуктов: консервированных грибов; консервированных овощей; плавленых сырков; соусах; мясных консервов; сладостях вроде мороженого или многокомпонентных десертах; хлебобулочных изделиях.

Отзывов: 0

Производитель: Китай
Фасовка: мешок 25 кг.

Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трёхмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Применение ксантановой камеди позволяет:

• увеличить вязкость и эластичность фарша;
• получить более стабильную и пластичную структуру готового продукта;
• уменьшить потери влаги при термообработке и последующем хранении готовых продуктов.

Отзывов: 0

Производитель: Китай
Фасовка: коробка 25 кг.

Отзывов: 0

Производитель: Китай
Фасовка: мешок 25 кг.

Отзывов: 0

Производитель: Россия
Фасовка: мешок 20 кг.

Клетчатка растительная “Биоцель XLG200” - это продукт высокого качества, который производится в России. Мешок весом 20 килограмм - оптимальный объем для использования в промышленных масштабах.

Отзывов: 0

Производитель: Китай
Фасовка: мешок 25 кг.

Пектин – это натуральный загуститель, который получают из яблок. Он широко используется в пищевой промышленности для производства джемов, варенья, мармелада, желе и других кондитерских изделий.

Отзывов: 0

Производитель: Китай
Фасовка: мешок 25 кг.

Пектин - это полисахарид, полученный из цитрусовых фруктов. Он используется в производстве кондитерских изделий для придания им густоты и консистенции. Компания “Химия экспресс” предлагает пектин цитрусового происхождения, который производится в Китае.

Отзывов: 0

Фасовка: мешок 25 кг
Производитель: Китай

Отзывов: 0

Фасовка: мешок 25 кг
Производитель: Китай

Отзывов: 0
Выводить по: