Рассматривая мир продуктов и консервации внимательным и доскональным образом, можно смело утверждать, в нем присутствует один уникальный и неповторимый союзник, а именно – сорбат калия. Если вникнуть в детали и тонкости данного вопроса, получится удостовериться лично в этом.

Калиевая соль образующейся сорбиновой кислоты имеет белый цвет и хорошо растворяется в обычной воде. Представленная пищевая добавка Е202 имеет отношение к классу консервантов, а также изготавливается в виде порошка или гранул, не имеющих запаха, но обладающих кисловатым вкусом.