Куркума, или curcuma longa L – растение, принадлежащее к семейству имбирных. И действительно, его корневище похоже на имбирь. Примечателен и его цвет – внутренняя часть корневища имеет характерный насыщенный желтый цвет. Лучше всего растение чувствует себя во влажной и жаркой среде, поэтому его чаще всего выращивают в субтропическом и тропическом климате.