+7 (383) 238 99 00     

Глицерин пищевой

Глицерин пищевой
Артикул:
Производитель: Германия
Фасовка: канистра 20 л./25 кг.
Фасовка: бочка 200 л./250 кг.

Глицерин пищевой, предлагаемый в нашей компании, доступен в двух вариантах фасовки: канистра объемом 20 литров или 25 килограмм и бочка объемом 200 литров или 250 килограмм. Этот продукт широко используется в пищевой промышленности и выполняет ряд технологических функций.

Во-первых, глицерин пищевой жидкий может быть использован в качестве заменителя сахара в жевательных резинках. Он также может служить влагоудерживающим агентом в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Для предотвращения высыхания и затвердевания мармеладов, зефира, суфле и других подобных продуктов, глицерин смешивают с агаровым сиропом (дозировка не должна превышать 4,7 г/кг). Кроме того, глицерин добавляют в тесто для обеспечения пышности хлебным изделиям.

Во-вторых, глицерин может использоваться как растворитель в воскожировых кондитерских составах. Он облегчает внесение ингредиентов и улучшает качество конечного продукта.

В-третьих, глицерин может быть использован в качестве загустителя и эмульгатора в мягких батончиках, заменяя часть жиров. Он также применяется в производстве шоколада, предотвращая проседание продукта и способствуя равномерному заполнению пустот. Глицерин добавляют в растительные экстракты, такие как кофе, имбирь и чай, для обеспечения однородной эмульсии и защиты от расслоения компонентов.

Глицерин может использоваться в качестве пленкообразователя в сухофруктах.

Это помогает сохранить их свежесть и предотвратить заражение патогенной микрофлорой. Он также может служить носителем-наполнителем в домашнем сыре и жевательной резинке.

Оптом глицерин раствор, вы получаете продукт высокого качества и надежности. Мы также гарантируем оперативную доставку по всей России. Купить глицерин пищевой можно в компании Химия Экспресс, и обеспечьте максимальную эффективность и безопасность в производстве пищевых продуктов.

Глицерин. Что это такое и где применяют