Мальтитол

Основные свойства и применение:
Мальтитол — многоатомный сахарный спирт (полиол), широко используемый в пищевой промышленности в качестве сахарозаменителя. Обладает чистым сладким вкусом (примерно 90% сладости сахарозы), низкой калорийностью и не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови.

Основные направления использования:

1. Производство кондитерских изделий: жевательные резинки, драже, шоколад, конфеты без сахара и для диабетического питания.

2. Выпечка и десерты: печенье, бисквиты, начинки, кремы, мороженое.

3. Производство продуктов здорового питания: батончики, спортивное питание, продукты для низкоуглеводных и диетических рационов.

4. Фармацевтическая промышленность: в качестве наполнителя и подсластителя в сиропах, пастилках и других лекарственных формах.

Преимущества для производителя:

• Не содержит сахара: позволяет создавать продукты с маркировкой «без сахара» или «не портит зубы».

• Низкий гликемический индекс: подходит для продуктов для диабетического и низкоуглеводного питания.

• Хорошая термостойкость: стабилен при нагревании и выпечке.

• Высокая растворимость и технологичность: удобен в производственных процессах.

Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников влаги.

Гарантия качества: Продукт соответствует требованиям международных стандартов (Food Grade), таких как FCC, USP, а также ГОСТ (при наличии).

ивности!