Пропионат кальция

Применение пропионата кальция Е282. Из всех солей пропионовой кислоты Е282 чаще всего используется в пищевой промышленности для препятствования росту нежелательной микрофлоры. Консервант применяется для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, сыров и сырных продуктов, производства колбасных изделий, производства соусов из сои, уксуса, виноделие, хлебобулочное производство в качестве консерванта и для улучшения качества теста.